日本小林製藥紅麴食品釀急性腎衰竭 毒物醫指1點不尋常


日本小林製藥紅麴食品釀急性腎衰竭 毒物醫指1點不尋常

毒物科醫師指出,「橘黴素」爲過去紅曲產品常見污染源,本次小林製藥紅曲產品事件,污染化合物仍待釐清。示意圖,本報資料照片

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日本小林製藥公司日前表示,食用營養食品的13人出現腎臟疾病症狀,自行回收使用紅曲的相關產品總計約30萬包,目前國內有2家業者,輸入該公司紅曲原料。毒物科醫師指出,本次問題產品污染化合物仍待釐清,但「橘黴素」爲過去紅曲產品常見污染源,大量攝取會引發腎衰竭,「這次很不尋常,太多人同時出現不良反應」。

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不少民衆吃含紅曲食品降膽固醇,小林製藥的紅曲營養食品導致13人出現腎臟疾病相關症狀,林口長庚醫院臨牀毒物中心主任顏宗海說,據外電報導,日本當地的13人出現不良反應,其中2人急性腎衰竭,不過是哪種化學污染導致的,日本政府尚在調查中。

顏宗海表示,紅曲屬於發酵製品,一般會擔心有無「橘黴素」污染,具有腎毒性,因爲較爲常見,大量攝取會引起急性腎衰竭;一般民衆吃紅曲產品是爲了降膽固醇,臨牀上針對有相關需求的患者,會透過飲食控制、適當運動,並搭配含Statin成分的降膽固醇藥物。

顏宗海指出,在臺灣, 「橘黴素」列入衛生稽查項目,「這次很不尋常,太多人同時出現不良反應」,目前在國際癌症研究機構(IARC)致癌性分類爲第3類,即「無法判斷是否爲人類致癌物質」,但仍待日本相關單位,確認本次的污染物質爲何,不過紅曲食品基本上是安全的。

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《食品中污染物質及毒素衛生標準》指出,橘黴素在紅曲米的限量爲5000µg /kg;使用紅曲原料製成之食品及膳食補充品限量2000µg /kg;紅曲色素,以色價(color value)50的紅曲色素計,則限量200µg /kg。

衛福部食藥署副署長林金富說,日本小林製藥公司在本月22日發佈,含紅曲的5項機能性表示食品自主回收通知,其原因是該公司接獲民衆反應,吃了前述食品出現腎臟疾病的通報,該公司分析發現其製造使用的紅曲原料,「含有非預期成分之可能,因此辦理紅曲相關產品之回收」;食藥署於108至112年,共抽驗市售紅曲製品199件,其中紅曲膳食補充品(膠囊錠狀食品)12件,均未檢出橘黴素。

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